Como fazer croutons para sopas e saladas #07

Como fazer sopa de croutons: receitas passo a passo

A dieta é baseada em um cozimento rápido e fácil. Mesmo os pratos de vegetais são deliciosos e nutritivos quando você cozinha de forma criativa. Por exemplo, sopas grossas amassadas são boas e demoram um pouco para serem preparadas. Mas eles saturam perfeitamente o corpo, embora sejam inofensivos para ele.

Existem muitas variações na preparação dessas sopas amassadas: batata ou tomate, bem como ervilha. Até o queijo tem o mesmo princípio de cozimento. Todos esses pratos são complementados organicamente por croutons, que também são fáceis de cozinhar na panela, torradeira ou forno.

Conteúdo do artigo

Sopa de purê de batata com pão torrado

Como fazer sopa de croutons: receitas passo a passo

Ingredientes:

  • 5-6 tubérculos médios;
  • 1 cenoura pequena;
  • cebolas - 1 cabeça média;
  • vegetação;
  • sal.

P culinária:

  1. Descasque as batatas e corte em pedaços de qualquer formato e tamanho.
  2. Enchido com água para cobrir os vegetais 2 cm mais alto, coloque no fogo.
  3. Ferva as batatas, como de costume para o purê de batatas, lembrando-se de adicionar sal após ferver.
  4. Vegetais desfiados são fritos em óleo vegetal.
  5. Depois que a sopa de batata é cozida sem drenar a água, ela é amassada até formar um purê sem grumos.
  6. Agora coloque os vegetais fritos na panela e coloque a sopa de volta no fogo para ferver.
  7. Ao servir, é recomendável adicionar croutons de alho à sopa.

Se a sopa for preparada com reserva, também se deitam os verdes para refogar. Se for de uma vez, é melhor adicionar verduras frescas ao prato.

Se desejar, você pode preparar sopa de purê de batata em caldo de galinha, adicionando pedaços de carne ao prato ao servir. Ou frite cogumelos frescos e coloque-os na frigideira junto com os vegetais salteados.

Sopa de ervilha com croutons

Como fazer sopa de croutons: receitas passo a passo

Ingredientes:

  • 0,5 kg de ervilhas (com base em 2,5 litros de água ou caldo);
  • 1 cenoura e cebola;
  • farinha - 1 colher de sopa;
  • sal, pimenta, ervas - a gosto.

Como cozinhar:

  • O feijão deve primeiro ser embebido em água fria e deixando-o fermentar por 3 horas.
  • BAs ode, em que as ervilhas foram embebidas, são escorridas e vertidas com frio fresco na quantidade necessária (pode usar caldo de galinha).
  • Ferva a sopa de ervilhas em fogo baixo por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • As cebolas e cenouras preparadas são fritas em uma panela por 3 minutos, em seguida, adicione a farinha, misture bem, cubra com uma tampa e refogue por mais alguns minutos. Adicione tudo à massa total.
  • Sal e luvas.
  • Depois de ferver por 5 minutos, adicione as verduras e retire do fogo.
  • Use um liquidificador para purificar a sopa de ervilha.
  • Sirva com croutons (em um prato separado).

Sopa de purê de tomate com croutons

A sopa é especialmente saborosa se você se preocupar com o caldo de legumes com antecedência, mas pode cozinhá-la com água. A peculiaridade da receita é que os vegetais são fritos diretamente na panela de sopa:

Ingredientes:

  • 2 tomates;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa pasta de tomate;
  • 1 colher de chá cada sal e colorau.

Sequência culinária:

Como fazer sopa de croutons: receitas passo a passo
  1. Primeiro aqueça o azeite em uma panela.
  2. Em seguida, coloque a cebola picada lá até que fique transparente.
  3. Em seguida, adicione a cenoura e o alho e frite por mais 2 minutos.
  4. Agora despeje água (ou caldo) na panela - 2 copos.
  5. Tomates picados finamente e pasta de tomate são adicionados.
  6. Tudo é salgado, apimentado e levado para uma fervura forte.
  7. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe a sopa por mais 20 minutos.
  8. Despeje cuidadosamente a sopa no liquidificador, bata até obter um purê homogêneo e volte à panela.

Você pode fazer croutons para sopa de tomate de acordo com a receita original:

  1. Cada fatia de pão é coberta com azeite de oliva de um lado e colocada em uma assadeira pré-aquecida.
  2. Coloque um pedaço de queijo do outro lado.
  3. Outra fatia de pão é colocada sobre o queijo, onde uma das faces também é untada com manteiga.
  4. Frite dos dois lados (2 minutos cada).
  5. Depois de retirar o pão da assadeira, deixe esfriar e corte em cubinhos.
  6. Essas peças são enviadas ao forno por 5 minutos para ficarem mais crocantes.

Sopa de queijo com croutons

Ingredientes:

Como fazer sopa de croutons: receitas passo a passo
  • 4 tubérculos médios;
  • 1 queijo fundido (digite Amizade );
  • 1 pc. cebolas e cenouras pequenas;
  • 20 g de manteiga;
  • 1 dente de alho;
  • 1 folha de louro;
  • sal a gosto.

Passos para cozinhar:

  • Corte as batatas em rodelas, coloque em uma panela, adicione água e coloque no fogo.
  • Assim que as batatas ferver, adicioneAdicione o queijo fatiado e continue cozinhando até que o vegetal esteja totalmente cozido.
  • Cebolas e cenouras finamente picadas são fritas na manteiga até dourar.
  • Folhas de maracujá e louro são adicionadas 5 minutos antes da refeição estar pronta.
  • Depois de desligar o fogo, coloque o dente de alho picado no purê.
  • Embora o alho já tenha sido adicionado, croutons de alho também são servidos.

Receita de croutons de sopa de alho

Para fazer croutons de alho, você precisa de algumas fatias de pão - pão ou centeio a seu gosto. Algumas pessoas preferem fritar o pão em cubos em uma frigideira, mas se falamos de nutrição dietética, é melhor cozinhar torradas para a sopa no forno .

Como fazer sopa de croutons: receitas passo a passo

O forno é aquecido a 100C e uma assadeira com fatias preparadas é colocada lá. Quando os croutons estão bem dourados, eles são removidos do forno e untados com alho amassado.

Você também pode polvilhar os cubos de pão com temperos de antemão e depois secá-los no forno.

É melhor não colocá-los em um prato com purê de batata com antecedência, para não amolecer. Recomenda-se colocar um prato com biscoitos crocantes separadamente na mesa de jantar - de repente, alguém gosta de comê-los com uma mordida.

Alguém pode ter uma torradeira. Depois, você pode transformar fatias de pão em croutons crocantes sem coar. A torrada é esfregada com alho ou polvilhada com suco. Servido inteiro se alguém quiser dar uma mordida, por exemplo, com purê de batata. Você também pode cortar torradas em cubinhos para quem gosta de molhar o pão nos primeiros pratos.

Como fazer crouton Igual de Restaurante

Postagem anterior Como costurar um brinquedo de macaco til?
Próxima postagem Vulvodynia: francamente sobre o segredo