MOLHO AGRIDOCE SIMPLES FÁCIL E MUITO SABOROSO. #receitasnicia

Carne original com molho agridoce

A carne é um produto muito comum em nossa mesa. Costeletas, costeletas, goulash são pratos comuns. Mas e se você quiser cozinhar algo novo e original? Experimente um prato saboroso e original - carne de porco com molho agridoce.

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O que é isso para um prato?

Carne original com molho agridoce

Essa carne é um prato nacional da culinária chinesa. A carne de porco é cozida assim, porque fica macia, e o molho original deixa a carne ainda mais macia e dá um azedume incomum. Anteriormente, essa receita era considerada exótica, mas agora se tornou muito popular e difundida.

Essa carne não deve ser apenas doce e azeda, mas também picante. Ao mesmo tempo, nenhum gosto deve prevalecer sobre o outro, tudo deve ser moderado.

A carne de porco geralmente é adoçada com vegetais, frutas, açúcar ou mel. Para o ácido, adicione um pouco de molho de soja, vinho seco, suco de laranja ou limão. Pungência pode ser alcançada com temperos e especiarias. Freqüentemente, adiciona-se amido de batata a este prato para ajudar a engrossar o líquido.

É fácil de preparar. Corte a carne de porco em cubos e frite até ficar crocante. E então, tendo preparado um líquido perfumado, despeje os cubos e cozinhe até ficar macio. Em geral, as raspas são o molho. É ela quem dá à carne toda a gama de sabores e aromas.

Melhor servido com arroz ou macarrão de arroz. Mas você pode servir com outros acompanhamentos. Tudo depende da sua preferência.

Receitas deliciosas

Aqui estão algumas receitas deliciosas.

Carne de porco com abacaxi em molho agridoce

Você precisará de:

  • abacaxi em lata;
  • polpa ou pescoço;
  • farinha de trigo ou arroz;
  • extrato de tomate;
  • molho teriyaki;
  • açúcar granulado;
  • vinagre de arroz oriental;
  • farinha de batata;
  • coentro, especiarias.
Carne original com molho agridoce
  1. corte a carne de porco em cubinhos, adicione farinha, molho de soja, amido e deixe por quinze minutos;
  2. você não precisa de óleo vegetal em abundância, apenas unte uma frigideira com ele e frite o abacaxi, depois frite imediatamente a carne de porco preparada;
  3. combine açúcar, ketchup, vinagre e adicione esta mistura à panela;
  4. após quatro minutos, adicione o abacaxi e cozinhe por quinze minutos;
  5. quando estiver pronto, decore com verdura.

A propósito, não gosto de carne de porco,pegue o que quiser: frango, peru, bife. Os vegetarianos vão adorar com tofu.

Carne de porco com molho de soja

Esta é uma versão clássica do prato.

Você precisará de:

  • molho teriyaki;
  • polpa ou lombo;
  • farinha de batata;
  • alho;
  • chalotas;
  • limão;
  • tomates;
  • fatias de gengibre;
  • laranja;
  • pimenta jamaicana;
  • qualquer gordura de alto ponto de fusão.
Carne original com molho agridoce
  1. corte a cebola em meias rodelas e frite um pouco;
  2. despeje o açúcar na frigideira e frite até dourar;
  3. rale o gengibre e adicione à cebola;
  4. pique o alho e adicione à frigideira;
  5. despeje o suco de tomate, quando ferver, adicione os sucos de frutas e depois o molho de soja, aqueça por três a quatro minutos (as colheres de sopa devem estar cheias);
  6. Pique a carne de porco finamente e refogue, adicione o molho preparado e cozinhe por dez minutos;
  7. Dissolva o amido em água e despeje na panela;
  8. Tempere com pimenta e cozinhe até ficar macio.

Aqui você pode adicionar feijão verde, tomate, aipo, pimentão, cenoura e ervilha.

Elemento importante

A roupa para o seu prato é um molho, como se costuma dizer no Ocidente. Isso é o que eles chamam de molhos e molhos vestido - vestido. Não é necessário cozinhá-lo estritamente de acordo com a receita. O molho pode ser preparado ao seu gosto. Ao temperar um prato, você pode diversificá-lo. Você pode deixar um molho doce mais original adicionando cravo e suco de frutas ou frutas em lata. Para uma versão mais apimentada, adicione pimenta e gengibre.

Você está acostumado com picles?

Adicione-os, cortando-os de antemão. O purê de ameixa traz uma novidade para a sinfonia do paladar, mas se você não gosta ou não consegue pegar, pare nos clássicos. Bagas ácidas, soja e suco de limão adicionam acidez. Você pode adicionar suco de laranja. O prato será diferente em seu aroma e sabor originais se você adicionar conhaque.

Álcool forte, como conhaque e vinho do Porto, é ótimo com carnes gordurosas e pesadas, dá um sabor mais rico e ajuda o estômago a digerir alimentos pesados, especialmente para o jantar.

Não tenha medo de experimentar, você certamente terá suas próprias novas versões de um prato conhecido.

Variantes tradicionais

Carne original com molho agridoce

Se quiser cozinhar algo com um sabor mais ou menos familiar, experimente um excelente prato - porco com molho de creme de leite. Também é cozido - a carne é frita e depois cozida no líquido.

Mas este líquido já é preparado sem adição de açúcar, gengibre, limão ou suco de laranja. O creme azedo do mercado e as especiarias orientais brilhantes são suficientes, por exemplo, uma mistura de 5 especiarias. Você também pode adicionar ketchup azedo ou molho Krasnodar, se desejar.

Se você adicionar cebola e cogumelos, terá carne de porco com cogumelos em molho de creme azedo. Aqui já é necessário fritar a cebola com os cogumelos e depois adicionar o creme de leite.

Em vez de creme de leite, você pode pegar creme, você obtém carne de porco em um molho cremoso. Você pode adicionar cebola, alho, cogumelos e, é claro, especiarias e temperos.

As ervas especiais darão um aroma único. Esses molhos não são tão exóticos e originais, mas ainda são muito saborosos e satisfatórios.

Em geral, fantasie e invente! Você pode diversificar qualquer prato de carne adicionando um ou dois ingredientes interessantes.

MOLHO AGRIDOCE BÁSICO - FÁCIL DE FAZER

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