PALITINHOS CROCANTES DE QUEIJO FÁCEIS DE FAZER - Isamara Amâncio

Segredos para fazer biscoitos de queijo cottage

Cozinhar com massa de queijo cottage é do paladar, mesmo para aqueles que não suportam o queijo cottage em sua forma pura. Do ponto de vista culinário, o queijo cottage é um produto muito conveniente, que tolera bem o tratamento térmico e acompanha uma grande variedade de ingredientes. Na verdade, ele pode ser usado tanto para fazer sobremesas caseiras quanto para preparar pratos salgados, lanches e sanduíches.

O queijo cottage, incluído em qualquer prato, torna-o instantaneamente arejado, fofo e com sabor original.

Segredos para fazer biscoitos de queijo cottage

Não se esqueça dos enormes benefícios dos laticínios, que são um depósito de vitaminas, minerais e proteínas raras.

São sobremesas de queijo cottage que combinam dois conceitos como delicioso e nutritivo, que é especialmente importante para mães de crianças que não querem .

Este artigo contém as receitas mais bem-sucedidas e fáceis de preparar de pastéis de queijo cottage, que podem decorar a mesa festiva e se tornar um excelente complemento para o consumo diário de chá.

Conteúdo do artigo

Preparando os principais produtos

Dependendo do leite utilizado, o queijo cottage pode ter diferentes teores de gordura, parâmetros de sabor e estrutura. Um produto de grãos é o mais fácil de digerir, enquanto aquele com maior teor de gordura é o mais saboroso. Se você seguir escrupulosamente sua figura, poderá adicionar aos biscoitos de coalhada o ingrediente principal com o menor teor de gordura.

Uma nuance muito importante que você deve considerar ao comprar queijo cottage é que ele tem uma agradável cor creme ou branca, tem um cheiro apetitoso e aparência geral.

Segredos para fazer biscoitos de queijo cottage

Evite um produto azulado ou cinza com gosto azedo e mofado.

Para deixar os biscoitos de requeijão muito macios, a massa de leite deve primeiro ser passada por uma peneira. Muito provavelmente, a receita selecionada implicará na presença de ingredientes como: ovos, farinha premium, açúcar granulado, manteiga (possivelmente margarina). Naturalmente, todos eles devem ser novos.

Cookies caseiros

Esta receita principal impressiona por sua simplicidade, por trás da qual está a capacidade de preparar rapidamente uma sobremesa deliciosa, delicada e leve para o chá, e você terá que gastar um conjunto mínimo de produtos para fazê-la:

  • 250 g de queijo cottage normalteor de gordura;
  • 250 g de margarina ou manteiga;
  • 300 g de farinha nobre;
  • 3 ovos frescos;
  • 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio apagado com vinagre;
  • baunilha e açúcar normal no valor de 150-200 g.

O processo de cozimento é semelhante a este:

Segredos para fazer biscoitos de queijo cottage
  • A receita desse biscoito de queijo cottage começa esfregando manteiga congelada em uma tigela funda. Deve ser misturado com farinha e bem esfregado com as mãos;
  • Adicione refrigerante, baunilha e queijo cottage esfregados em uma peneira até a massa resultante;
  • Tudo é misturado rapidamente e deixado por 10 minutos;
  • A massa rechonchuda é amassada sobre uma tábua ou polietileno, que deve repousar por 10 minutos. na geladeira;
  • Em seguida, é cortado em 3 partes, cada uma delas é enrolada em uma camada mm. 5 de espessura;
  • Usando um vidro facetado regular, círculos são cortados de cada camada;
  • Ovos são batidos em uma tigela separada com um garfo;
  • Cada futuro biscoito de um lado é primeiro mergulhado em um ovo batido e, em seguida, no açúcar granulado. Em seguida, deve ser dobrado ao meio, mergulhado novamente na mesma frequência e novamente dobrado ao meio. Como resultado de todas as ações, você deve obter triângulos de biscoitos de queijo cottage, o meio dos quais é preenchido com uma mistura de ovo e açúcar;
  • Os biscoitos são transferidos para uma assadeira untada e levados ao forno pré-aquecido a 170-180 graus. O forno não deve durar mais de 25 minutos.

Plataformas giratórias de coalhada

Esta receita de deliciosos biscoitos caseiros de queijo cottage requer amassar a massa manualmente, caso contrário, os produtos finais não serão fofos e crocantes o suficiente.

O conjunto de produtos originais é o seguinte:

  • 200 g de queijo cottage;
  • 200 g de manteiga;
  • 200 g de farinha e açúcar;
  • colher de chá as raspas de limão e 0,5 colher de chá. refrigerante apagado;
  • 0,5 colher de sopa. amendoim;
  • xarope de suas frutas favoritas.

Então, uma iguaria tão delicada é preparada da seguinte maneira:

Segredos para fazer biscoitos de queijo cottage
  • A coalhada é passada por uma peneira e misturada com açúcar granulado, manteiga derretida, refrigerante e raspas de limão;
  • A farinha peneirada é despejada na massa e a massa de plástico e macia é amassada;
  • Xarope de frutos silvestres combinado com nozes trituradas;
  • Um pedaço é arrancado do pedaço comum de massa, que rola em uma bola e rola em uma camada redonda. Isso deve ser feito em uma mesa polvilhada com açúcar. Cada círculo laminado é lubrificado com um recheio de frutas silvestres e nozes, cortado em setores, que são enrolados em bagels;
  • As mesas giratórias resultantes são douradas em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Delícias com queijo e chocolate

Nas condições da sua casa, você pode cozinhar não apenas um forno de coalhada padrãopés de galinha da nye ou familiares de infância beijos , mas também exóticos, com sabor e cheiro incríveis, sobremesa.

Isso exigirá:

  • 150g de manteiga;
  • 100 g de cada queijo e requeijão;
  • ovo;
  • 1,5 colher de sopa. farinha;
  • 150 g de chocolate amargo;
  • 0,5 colher de chá refrigerante apagado;
  • 150 g de açúcar;
  • óleo vegetal para engraxar bandejas.

Guia de ação:

Segredos para fazer biscoitos de queijo cottage
  • Manteiga derretida, queijo cottage ralado e açúcar granulado são misturados em um recipiente;
  • Queijo ralado, farinha peneirada e refrigerante são combinados em uma tigela separada;
  • Ambas as massas são colocadas em um recipiente, de onde a massa de plástico é amassada, que é enviada à geladeira por 30 minutos;
  • Em seguida, a massa é dividida ao meio, cada parte é enrolada em uma camada de 5 mm, e os bolos são cortados;
  • Um lado da panqueca é untado com um ovo batido, polvilhado com açúcar e dobrado de acordo com o princípio descrito na primeira receita;
  • Enquanto os biscoitos estão assando, derreta o chocolate amargo em banho-maria. É usado para decorar produtos assados ​​acabados.

Ao preparar biscoitos de queijo cottage spinners ou beijos , certifique-se de peneirar a farinha pelo menos duas vezes. Isso irá saturá-lo com oxigênio e os produtos acabados serão arejados e macios. E mais uma coisa: antes de ir ao forno, não esqueça de untar beijos e outros biscoitos de requeijão com um ovo batido. Isso vai dar a eles uma aparência deliciosa e rosada.

Tendo preparado os pratos de acordo com as receitas aqui apresentadas, você com certeza vai surpreender agradavelmente sua casa e convidados. Bom apetite!

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