Dieta Sem GLUTEN Para Emagrecer? Cuidado!

O que há de especial em uma dieta sem glúten?

Uma dieta sem glúten não é apenas uma maneira de se livrar de alguns quilos extras, mas também uma oportunidade de normalizar sua condição para pessoas que são alérgicas a produtos de grãos. A essência dessa intolerância é que o corpo não consegue absorver o glúten, que está necessariamente presente em todos os grãos.

O que há de especial em uma dieta sem glúten?

Por si só, o glúten é uma proteína que, ao viajar pelo intestino delgado, em alguns casos pode danificar as vilosidades responsáveis ​​pela passagem do alimento pelo intestino e sua absorção.

Portanto, se você tem problemas com o trato gastrointestinal, deve prestar atenção a uma dieta semelhante.

Assim, você pode não apenas perder peso, mas também curar todo o seu corpo.

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Indicações para uma dieta sem glúten

Provavelmente, quase todos nós já ouvimos a expressão: Somos o que comemos . É por isso que há algum tempo os cientistas americanos começaram a fazer uma série de estudos para determinar o efeito de certos alimentos na saúde humana. E os resultados foram mais do que inesperados.

Descobriu-se que uma em cada cem pessoas tem doença celíaca e apenas uma em mil sabe disso. O que é essa doença e como lidar com ela.

Os sintomas desta doença são danos sistemáticos às vilosidades do intestino delgado por produtos que contêm glúten. Mas não há como minimizar o impacto dessa proteína na absorção dos alimentos sem mudar a dieta alimentar. Portanto, cientistas e médicos desenvolveram um sistema de nutrição especial, que mais tarde foi chamado de dieta sem glúten.

Depois de um tempo, ficou claro que a exclusão de alimentos que contêm glúten da dieta ajuda não só a normalizar o funcionamento do intestino, mas também contribui para a perda de peso. Desde então, este sistema de nutrição tem sido usado para combater a obesidade.

Também recentemente, uma pesquisa preliminar começou sobre os efeitos do glúten na saúde mental. Claro, os resultados finais ainda não estão disponíveis, já que no momento nenhuma empresa farmacêutica está disposta a gastar muito dinheiro com essas pesquisas.

Mas graças a algumas descobertas laboratoriais preliminares, pode-se argumentar que essa conexão ainda existe. Mas, por mais triste que possa parecer, aqui o glúten não funciona para o bem do corpo humano.

Em particular, os cientistas foramdescobriram que as pessoas que sofrem de alergia ao glúten ou doença celíaca são frequentemente os proprietários de uma série de doenças neuropsiquiátricas. Isso inclui autismo e esquizofrenia.

O mecanismo é que o glúten e a caseína, que são encontrados nos produtos lácteos, reagem. Seu resultado é a formação de peptídeos no corpo. Em pessoas saudáveis, eles são degradados gradualmente sem prejudicar o corpo.

Mas para aqueles com autismo ou esquizofrenia, a divisão completa não ocorre. Os peptídeos entram na corrente sanguínea e, em seguida, no cérebro. O resultado é uma condição que lembra vagamente os sintomas de um transtorno mental ou autista.

Portanto, uma dieta sem glúten é muito benéfica para o autismo. E se você construir a dieta de uma criança com base na infância, depois de um tempo todos os sintomas podem enfraquecer, há também a possibilidade de restauração quase completa da psique da criança.

que precisa de uma dieta sem glúten

O que há de especial em uma dieta sem glúten?

Determinar se o seu corpo aceita ou não glúten é muito simples. Para fazer isso, você só precisa observar cuidadosamente as reações do seu corpo.

Se, depois de comer alimentos que contêm glúten, seu estômago começar a doer, sentir náuseas e inchaço, então este é um motivo para ficar atento.

E se ao longo do tempo pequenas feridas começaram a aparecer na boca, então este é um sinal para dar o alarme. Outro indicador da presença de alergias é o atraso no desenvolvimento e crescimento das crianças. Nesse caso, você deve consultar seu médico imediatamente e fazer um exame de sangue de rotina para detecção de anticorpos.

Mas, infelizmente, nem sempre é possível determinar a presença de sensibilidade ao glúten por meio de um método médico. Portanto, se você está constantemente sofrendo de um distúrbio intestinal, tente não comer alimentos que contenham glúten por várias semanas. Se o desconforto diminuir, você está no caminho certo.

os benefícios e malefícios de uma dieta sem glúten

Já falamos sobre os benefícios de uma dieta sem glúten. Como você deve se lembrar, isso inclui melhorar o trato gastrointestinal, aliviar os sintomas que são observados no autismo e na esquizofrenia, bem como perda de peso significativa. Mas é aqui que terminam todos os benefícios.

Há vários anos, um grupo de médicos americanos conduzindo pesquisas nesta área argumenta que essa restrição alimentar é adequada apenas para aqueles que sofrem de sensibilidade individual, mas o resto simplesmente priva seus corpos de uma grande quantidade de nutrientes, sem os quais não podemos funcionar plenamente .

Portanto, uma dieta sem glúten não é sua maneira usual de perder peso. E em vez de torturar constantemente seu corpo, é melhor fazer exercícios físicos. Nesse caso, definitivamente não haverá dano. Não vamos nos prejudicar, mas começar a levar um estilo de vida saudável, e tudo ficará bem!

Dieta sem glúten para perda de peso

Se vocês decidirem perder alguns quilos dessa maneira, devem seguir todas as regras dessa nutrição.

Em primeiro lugar, vale a pena listar esses produtos, cujo uso neste caso é inaceitável:

  • Aveia, centeio, trigo e cevada. Você não deve comer nenhum alimento que contenha esses grãos. Caso contrário, não haverá resultado;
  • Produtos de farinha;
  • Produtos aos quais é adicionado amido. Isso inclui todos os tipos de molhos para salada, molho de tomate, laticínios e salsichas;
  • Doces contendo malte e kvass.

Você também não deve comer produtos semiacabados. Há muito glúten ali, pois está presente em quase todos os sabores e substitutos. Preste atenção ao fato de que tal sistema nutricional absolutamente não prevê o jejum. Você pode usar receitas para qualquer prato, apenas certifique-se de que eles não contenham produtos proibidos.

O que há de especial em uma dieta sem glúten?

Quanto à dieta em si, você pode comer um pouco de queijo cottage com frutas secas no café da manhã. Você também pode tomar uma xícara de chocolate. Para o almoço, prepare algo leve com vegetais. Atenção! Não inclua alimentos fritos em sua dieta.

Para perder peso com sucesso, você deve ferver todos os vegetais, peixes e carnes. Se ficar com fome, pode fazer o lanche da tarde. Aqui pode saborear um pão de fubá com um pouco de geleia. Você pode beber um pão com chá sem açúcar.

Para o jantar, você pode beber um pouco de kefir com frutas secas ou comer mingau de milho. Mas lembre-se de que você não deve se empanturrar à noite.

Como você pode ver, essa dieta pode ser muito benéfica para o nosso corpo. E você não precisa perder muito tempo preparando pratos de acordo com a dieta dela. Mais importante ainda, não se esqueça de que a dieta não deve ser permanente. E no resto do tempo, certifique-se de dedicar uma ou duas horas por dia à atividade física. E assim você pode se livrar rapidamente desses quilos extras. Boa sorte!

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